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Casa Patau saca su primer vino blanco artesanal

Domingo, Octubre 28, 2012
Casa Patau saca su primer vino blanco artesanal...

Por obtendrá una uva más sano y ecológico, los hermanos Ros, José y Santiago, cultivan la tierra y Cavan las viñas durante todo el año. Aseguran que no utilitzan herbicidas para evitar contaminar la uva y que para abonar la tierra aprovecha todos los residuos que se generan en la bodega durante el proceso de fermentación. Para conseguir una mejor calidad optan por métodos tradicionales como la poda en verde o la vendimia a mano.

Hoy se trabajan tres fincas: Jefe del Terme, antes de cereales, en Menàrguens, de 2,30 hectáreas con las variedades de Cabernet Sauvignon, Macabeo, Merlot y Tempranillo (Tempranillo) plantadas entre 1989 y 1999.

Las Cuadros, antes de manzanos, también plantadas en 1999 con Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Finalmente en 2006 en Comacabassa, de cereales cerca del municipio de Balaguer con 6 hectáreas aprox. se plantó Garnacha principalmente, pero también de Merlot, y Cabernet Sauvignon.